鹤壁烩面，比较好吃的烩面，老字号烩面，有老安三鲜烩面，王记羊汤烩面。

老安三鲜烩面，位于山城区春雷路和红旗街交叉口西北角，毛主席雕像后面，最少有二十年以上。王记羊汤烩面，位于淇滨区淇滨大道长途汽车站对面桂花巷南段，也是一家老字号烩面。此外，还有很多好吃的烩面。