厨房执码工是负责在餐饮场所进行食物制备和加工的人员。

他们通常需要拥有食品安全管理方面的知识和技能，并通过相关部门的培训和考试，以获得执码资格。厨房执码工的主要职责包括：按照食谱和标准制作食物、确保食物的安全和卫生、保持厨房的清洁和整洁、遵循食品安全法规和标准、与其他厨房工作人员合作以确保食物的质量和及时供应、根据需要进行厨房设备的清洁和维护等。