“卤”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为lǔ，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于象形字。

“卤”的基本含义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒、亦称“盐卤”、“苦汁”；引申含义为浓汁，如卤汁、卤面；用五香咸水或酱油等浓汁制作食品，如卤虾、卤豆腐。在日常使用中，“卤”也常做名词，表示大盾，如卤楯。基本信息中文名卤笔顺2125341外文名alkalinesoil拼音lǔ繁体滷字源演变“卤”，初见于商朝甲骨文时代，本义是未经过加工的天然盐。后来陆续在金文、楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“卤”字简体版的楷书从《说文》演变而来。

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