要开启牛牛视频的成年人模式，首先需要确保自己已经年满18岁。

然后，在牛牛视频的主页上，点击右上角的“我的”按钮，再点击“设置”选项，找到“成年人模式”开关，将其打开即可。开启成年人模式后，你可以浏览更加丰富、成人内容的视频，但同时也需要注意自己的言行举止，遵守相关法律法规，不要传播不良信息。