以酒为生意味着将酒业作为自己的职业和生计。

这意味着一个人在酒品行业从事销售、生产、酿造或经营等方面的工作。这样的人可能是一名酒商、酿酒师、品酒师或酒庄的所有者，他们将酒作为他们主要的经济来源。以酒为生需要对酒文化、市场需求和品质标准有深入了解，并具备良好的商业头脑和品味。这也意味着他们对于酒的热爱和对这个行业的执着追求，致力于提供优质的酒品和满足消费者需求。

就是现在的酒蒙子，离开酒就活不了了！

以酒为生，也是可以描写这人是酒鬼离不了酒，也可能说这个人是以卖酒为生，就是靠卖酒生活。