因为关东煮汤底一般是海带 鲣鱼干等熬制的 这种日式高汤口味清淡鲜香 而食材往往是大杂烩 各式丸子加海带 萝卜 笋等一起煮 好一点的还会有牛筋 贝壳类 因为食材多加久煮 味道也就融进汤里 自然香咯（此处不考虑增香剂）也很入味，浓浓的汤汁在关东煮里面融入了进去，非常的好吃的

选好一点的关东煮底料，在泡的时间长点儿

因为关东煮的料就是重口味的。关东煮的料是重口味，而且关东煮在汤里泡的时间也长，在售出之前关东煮都是在汤里煮着的，泡煮的时间长了自然也就非常的入味了。