酸汤鱼粉是一道具有很高营养价值的美食，它以鱼肉为主要原料，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分。

鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。酸汤中添加了多种蔬菜，如木耳、豆芽、西红柿等，丰富了酸汤鱼粉的营养成分。此外，酸汤鱼粉还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁、锌等，有助于促进身体健康，增强免疫力。总之，酸汤鱼粉是一道美味又营养的佳肴，适合各类人群食用。