广式香肠主要是以甜味为主，自己做的话，把洗干净的肉，剁成肉沫，放白糖和少量的盐腌制，腌制一个礼拜，就可以放到凉台外面去晾晒，晾晒干透后就可以吃了，把广式香肠煮个七分熟，和红辣椒炒蛮好吃的，还有和荷兰豆一起炒，还有和扁豆一起炒，味道非常不错。