准备

粘米粉 80g

玉米淀粉 10g

水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）

酱料

生抽 适量

老抽 适量

广东肠粉是一道广东传统美食，制作方法如下：

材料：

粘米粉

水

肉糜、虾仁、瘦肉丝、韭菜花等配料

蚝油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料

步骤：

将粘米粉和水混合均匀，倒入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。

将肉糜、虾仁、瘦肉丝等配料用调料腌制一段时间。

热锅加油，将配料煸炒至熟透，加入调料翻炒均匀。

将蒸好的米粉切成条状，放入碗中，加入煸炒好的配料和韭菜花等蔬菜。

最后淋上蚝油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料即可。