一只眼睛失明会对以下专业造成限制：

1. 医学专业：医生需要对患者进行视觉检查和诊断，因此视力问题可能会对医学专业造成限制。

2. 工程技术类专业：在一些需要进行精密操作和处理的工程技术类专业中，视力问题可能会对学习和就业造成影响，例如电子信息工程、机械工程等专业。

3. 部分艺术类专业：一些艺术类专业，如舞蹈、戏剧、影视制作等，可能需要进行视觉表达和创作，因此视力问题可能会对学习和就业造成影响。

单眼失明有一些专业不能录取，比如飞行技术，航海技术，消防工程，刑事科学技术，侦查，民航空中管制，海洋船舶驾驶及以上相关和相近的专业，都不能录取

单眼失明报考专业的影响是需要避免精细操作和高度视觉能力的专业，如眼科医生、外科医生、牙医、化妆师等。其他专业仍然可以考虑，如经济学、法律、社会学、心理学等等。最好的方法是根据自己的兴趣、能力和职业规划选择适合自己的专业。