济宁市做伤残鉴定的机构有很多，其中比较权威的有：济宁市第一人民医院西院区；济宁市中医院市残疾人康复中心院区；济宁老年血管病医院；济宁任城凤凰怡康医院；济宁任城恒康医院；济宁任城同仁老年护理院。

你可以根据自己的实际情况选择合适的机构进行伤残鉴定。如有需要，可以到当地相关部门咨询。