南阳颁发的粮食高级保管证在郑州是**可以使用**的。

粮油保管员证书通常由权威机构颁发，比如中管院，这类证书在行业内是通用的，这意味着一旦获得了粮食保管员证书，无论是在南阳还是郑州，或者其他城市，只要在粮食保管行业工作，该证书都是有效的。具体分析如下：

1. **行业通用性**：粮油保管员证书在整个粮食保管行业内通常是互相认可的，因此，南阳的粮食高级保管证在郑州同样有效。

2. **证书查询**：可以通过官方网站查询到证书的信息，这为证书的真实性和有效性提供了保障。确保持证者的合法权益得到认可。

3. **出证周期**：对于急需使用证书的从业人员，某些发证机构提供快速出证服务，这对于需要跨地区工作的人员来说是一个便利。总的来说，南阳的粮食高级保管证在郑州是可以使用的，它属于行业内认可的职业资格证书。