虾子蒸肉配料是白糖和料酒。

虾子酱本身很咸，所以用适量料酒调淡1.白糖、料酒加在虾子酱里面。搅拌均匀。

2. 五花肉切丁。也拌在虾子酱里。

3. 上锅蒸。我是电饭锅蒸的。一般的蒸大概10分钟就可以了。

4. 蒸好了。加少许鸡精。配生菜。经典的搭配是，虾子蒸肉，配虾皮。