冷链物流服务与管理是指在运输、存储和分销过程中，对需要保持特定温度的货物进行管理和控制，确保货物在整个供应链中的温度和湿度控制在合理范围内，保证货物的品质和安全性。

冷链物流服务与管理涉及到物流设备和技术的选择、运输渠道的规划、仓储设施的设计和管理、质量控制体系的建立等多个方面。冷链物流服务与管理主要应用于食品、药品、化妆品等易腐、易变质的商品的运输和储存。

此专业培养的是掌握扎实的科学文化基础和现代冷链物流、冷藏操作与维护、物流安全等知识,具备冷链物流设备操作与运维等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事冷藏运输、仓储配送、冷链货品质量控制、冷藏设备操作维护、客户服务、冷链物流项目服务等工作的技术技能人才。