教育知识和素养考察的内容包括：

1. 教育理论：考察候选人对教育的理解和认知，包括教育目的、教育方法、教育评价等方面的知识。

2.教育心理学：考察候选人对学生心理发展规律和教育心理学理论的掌握程度，包括学习、记忆、情感、动机等方面的知识。

3. 教育法律法规：考察候选人对教育法律法规的了解程度，包括教育法、教师法、学生权益保障法等方面的知识。

4. 教育管理：考察候选人对教育管理的认知和实践能力，包括学校组织管理、课程设计、教学评价等方面的知识。

5. 教育伦理：考察候选人对教育伦理的认识和遵守能力，包括教师职业道德、学生权益保障、教育公平等方面的知识。

6. 教育技术：考察候选人对教育技术的应用和创新能力，包括数字化教育、在线教育、教育信息化等方面的知识。

主要考三个方面：教育理论、教育实践和教育政策。

其中，教育理论是基础，包括教育学、心理学、教育心理学、教育方法学等。教育实践是应用，包括课堂教学、班级管理、学生评价等。教育政策是保障，包括教育法律法规、教育发展规划等。

备考时需要注意以下事项：

1. 制定合理的复习计划。根据考试大纲，结合自己的实际情况，制定出合理的复习计划。

2. 重点掌握教育理论。教育理论是基础，只有打好基础才能更好地应用和实践。

3. 注重实践。教育专业知识考试不仅考察理论知识，还考察实践应用能力。因此，考生要注重实践，多做练习题。

4. 关注教育政策。教育政策是保障，考生要了解最新的教育政策法规，以便更好地应对考试。