食品安全与检测专业属于食品科学与工程类。

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

食品安全与检测专业本科层次属于工学类。

本科层次的食品安全与检测专业：门类是工学，专业类是食品科学与工程类，学制是四年，毕业后授予工学学士学位；