认识中国茶。

中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，都可以相应茶道礼序来表现。认识与应用泡茶工具。要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能。学习基本手势。传统茶艺过程很多，不同地区、不同流派会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。由于能直接参与冲泡过程，初学者更能领略茶道乐趣。