不靠谱。

因为正规的调酒师学徒是不需要交学费的，而且学徒期间还会得到一定的生活费和培训津贴。如果有人收取学费，很可能是骗子或者非法机构。如果真的想学习调酒技术，建议选择正规的调酒师培训机构或者通过自学和实践来提高技能。同时，也要注意防范各种骗局和非法机构的诈骗行为。