水产养殖学考研一般需要考察的科目包括：水产动物学、水产植物学、水产生态学、水产病理学、水产营养学、水产遗传育种学、水产养殖技术学、水产养殖工程学等。

此外，还可能涉及到相关的农业经济学、生物统计学、环境科学等基础科目。考生需要全面掌握水产养殖学的基本理论和实践技能，具备解决实际问题的能力。