醋的度数，代表醋的酸度。

通常情况下，5度以下的醋适合炒菜；5度-8度的醋适合蘸食、拌凉菜；9度-16度的醋，适合做保健醋。一般讲度数越高，醋的香味就越小。如果需要测量醋的度数，可以咨询相关专业人士或机构，以获取准确的测量方法。

醋酸的含量：一般食醋的度数在3.5-5.5之间,是百分比。度数越高,醋的香味就小,4-5度之间最好,有超过6度的就太酸了,而且不香,说不定是勾兑的。

醋酸的含量：一般食醋的度数在3.5-5.5之间, 是百分比。度数越高,醋的香味就小,4-5度之间最好, 有超过6度的就太酸了,而且不香,说不定是勾兑的。