物流管理专业的实习生可以选择在多个部门实习，具体取决于他们的兴趣和职业规划。

以下是一些可能的实习部门：

1. 仓储部门：实习生可以在仓储部门了解仓库管理、库存控制、物资保管和拣选等方面的实际操作。他们可以学习如何使用仓库管理系统，进行库存盘点和报表制作等。

2. 运输部门：实习生可以在运输部门了解物流运输的组织和管理，包括运输路线的规划、运输工具的选择、运输成本的控制等。他们可以参与运输计划的制定和执行，了解运输过程中的各种问题和挑战。

3. 采购部门：实习生可以在采购部门学习采购流程、供应商管理、采购合同的签订等方面的知识。他们可以参与采购计划的制定和执行，了解如何与供应商进行有效的沟通和合作。

4. 计划与控制部门：实习生可以在计划与控制部门了解物流计划的制定和执行，包括订单处理、生产计划、调度安排等。他们可以学习如何制定物流计划，并监控计划的执行情况，确保物流运作的高效和顺畅。

5. 销售与市场部门：实习生可以在销售与市场部门了解物流市场的需求和竞争情况，学习如何制定销售策略和推广方案。他们可以参与客户关系的维护和发展，了解客户的需求和反馈。总之，物流管理专业的实习生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的实习部门，通过实际操作和学习，提升自己的物流管理能力和实践经验。