厨艺管理通常被认为是酒店管理专业的一部分，因为它涵盖了在酒店和餐厅中运营成功所必需的各种技能和知识。

这个领域包括食品卫生、菜单开发、厨房管理、成本控制、供应链管理、人员管理等等。厨艺管理专业的学生也需要学习到这些方面，以及如何利用技术和营销策略来提高客户满意度和利润。因此，厨艺管理可以被视为酒店管理专业的一部分，它们在餐饮行业中都扮演着重要的角色。