青岛恒星科技学院是一所以工科为主的学院，提供多个专业供学生选择。

以下是该学院的一些主要专业方向：机械类专业：如机械设计制造及其自动化、车辆工程、机械电子工程等。电子信息类专业：如电子信息工程、通信工程、电子科学与技术等。计算机类专业：如计算机科学与技术、软件工程、物联网工程等。材料类专业：如材料科学与工程、材料物理等。自动化类专业：如自动化、测控技术与仪器等。建筑类专业：如建筑学、城市规划等。环境与资源类专业：如环境工程、资源环境科学等。经济管理类专业：如工商管理、市场营销、人力资源管理等。以上只是部分专业，具体的专业设置可能会根据学校的发展和需求进行调整和更新。如果您对青岛恒星科技学院的专业设置有更详细的了解需求，建议您直接咨询学校或访问学校官方网站获取最准确的信息。

截至2023年2月，学校设有13个二级学院，开设本科专业40个。 其中，学校有3个省级一流本科专业，省民办本科高校优势特色专业4个，有多门省级一流课程、省级在线开放课程。

省级一流本科专业建设点：网络工程、汽车服务工程

省民办本科高校优势特色专业：网络工程、汽车服务工程、机械工程、印刷工程

省级一流课程：电工学、汽车构造、学前儿童体育教育

省级在线开放课程：电工学、汽车构造、汽车电器与电子控制系统、运动控制系统、供电工程、液压与气压传动