字面上来看，辟谷就是不食五谷的意思，是一种养生方式。

辟谷分为全辟和半辟两种类型。全辟主要是通过餐霞服气配以相应的动功和表功来进行；半辟则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食如坚果、水果、时蔬、中药餐包等，对身体机能进行调节。

辟谷是一种养生修炼的方法，通过不吃食物只喝水来清除体内垃圾，促进新陈代谢，排出毒素，但需要提醒大家，辟谷要方法得当，切勿过头，最好还专业人士指导下进行。