按辟谷程度来区分，有半辟谷、清水辟谷、全辟谷。

半辟谷：是指辟谷期间吃一点点水果或红枣。清水辟谷：是指只喝水，不吃任何东西。全辟谷：是指不喝水，也不吃任何东西。如果你是第一次辟谷，每天可以吃一点点水果或红枣，如果是苹果一天不超过一个（一次吃一片），如果是红枣每天可以吃几棵，不超过十棵。

清水辟谷也叫半辟谷， 是辟谷期间，可以喝少量的水，可以吃点水果，但是不多了，辟谷问题建议去辟谷课堂学习，那样更专业一些，辟谷不是儿戏，千万不要随随便便就开始，那样是错误的。