经营专业外卖店需要考虑多方面的因素。

首先，要有优质的食品供应和快速的配送服务，以满足顾客的需求。其次，需要有创新的营销策略，如利用社交媒体和推广活动来吸引更多的顾客。此外，要重视顾客的反馈和意见，及时调整经营策略和产品品质，提高顾客的满意度和口碑。最后，要严格遵守食品安全和卫生标准，保证食品的品质和安全。