山东菏泽初级会计证的邮寄方式是通过快递寄送。

原因是快递服务可以确保证书的安全和准确送达，同时也可以提供快速的邮寄速度，方便申请人及时收到证书。在邮寄初级会计证时，建议申请人选择可靠的快递公司，如顺丰、圆通、中通等，以确保证书的安全性和及时性。在邮寄前，应仔细核对收件人的姓名、地址等信息，以免邮寄错误或延误。同时，还可以选择快递的保价服务，以确保证书的价值在邮寄过程中得到保障。