可以。

捐赠和救助可以开具往来票据。捐赠款收据是捐赠机构出具的，通常是按照国家规定的格式出具，上面表明了捐赠者或其他有关信息，可以作为缴纳税款的依据。发票是收款机构出具的，内容包括收款机构信息、捐赠者信息，以及捐赠的金额，作用类似于收据，也可以用来缴纳税款。

可以开往来票据

根据《中华人民共和国公益事业捐赠法》规定，接受捐赠的法人应该向捐赠人出具由财政部门统一监（印）制的捐赠票据。捐赠人匿名或者放弃接受捐赠票据的，接受捐赠的法人应该做好相关记录，并妥善保管捐赠物品和捐赠票据。

因此，捐赠和救助可以开具往来票据。