金蝶K3汇率体系可以通过以下步骤进行设置：

1. 登录金蝶K3系统，进入汇率管理模块。

2. 在汇率管理模块中，选择需要设置的币种，点击“设置”按钮进入设置页面。

3. 在设置页面中，可以设置汇率的类型，包括直接汇率和间接汇率。

4. 如果选择直接汇率，可以手动输入汇率数值，或者从外部数据源获取汇率数据。

5. 如果选择间接汇率，需要设置一个参考币种和一个基准币种，并设置它们之间的汇率关系。

6. 设置完成后，点击保存按钮保存设置。需要注意的是，金蝶K3汇率体系的设置可能会有一定的差异，具体设置步骤可能因金蝶K3系统版本和个性化设置而有所不同。建议参考金蝶K3的用户手册或联系相关技术支持进行详细的设置操作。

金蝶K3 ERP系统中的汇率体系设置需要在“财务管理-汇率台账-汇率体系”里进行操作。首先需要设定国内与国外币种的基础汇率，然后可以按照不同币种之间的货币转换关系，设置汇率、财务选项以及资金帐户信息等相关参数。

通过设置汇率体系，企业可以更好地管理汇率变动对财务报表的影响，增强了企业的风险控制和决策支持能力。