珠宝店收银做账通常涉及以下步骤：

1. **记录销售**：每次销售时，记录所售珠宝的详细信息，包括产品描述、数量、价格等。

2. **收款**：通过现金、信用卡、电子支付等方式收取款项，并确保金额与销售记录相符。

3. **开具发票**：为客户提供销售发票或收据，作为交易证明。

4. **日结**：每日结束营业后，对当日的销售进行总结，核对收款与销售记录是否一致。

5. **记账**：将每日的销售和收款信息录入会计系统，进行财务记录。

6. **库存管理**：根据销售记录更新库存信息，确保库存数据的准确性。

7. **税务处理**：按照当地法规，定期进行税务申报和缴纳。珠宝店的收银做账需要细致和准确的管理，以确保财务数据的准确和合规。