基本正确。

1. 食品中存在的微生物主要是细菌、霉菌、酵母。细菌可以分为致病菌和非致病菌，其中非致病菌可以用于酸奶、豆腐等食品的发酵；霉菌可以用于豆豉、腐乳等食品的制作；酵母可用于面包、酒类的酿造等。

2. 另外，食品中还存在其他微生物，比如嗜热菌、嗜冷菌等。

3. 因此，答案应为基本正确，但并未列举出所有可能存在的微生物种类。