金蝶盘盈不知道单价时，可以尝试以下方法：查询历史数据：检查是否有历史记录或之前的价格记录，可以作为参考。

询价：向供应商或相关人员询问该物料的市场价格或建议价格。估算：根据同类物料的市场价格或其他相关信息，进行估算。协商：与供应商协商，争取获得更合理的价格。总之，在处理盘盈问题时，需要综合考虑各种因素，选择合适的方法来确定单价。

盘盈可按历史单价计准，也可以按现在市场价格来定，一经选定，不能任意变。