直接上答案吧，两者的区别在于存储长度可变与否。

char的长度是不可变的，而varchar的长度是可变的。举个例子，定义一个char[10]和varchar[10],如果存进去的是‘csdn’，那么char所占的长度依然为10，除了字符‘csdn’外，后面跟六个空格，而varchar就立马把长度变为4了，取数据的时候，char类型的要用trim()去掉多余的空格，而varchar是不需要的。尽管如此，char的存取数度还是要比varchar要快得多，因为其长度固定，方便程序的存储与查找；但是char也为此付出的是空间的代价，因为其长度固定，所以难免会有多余的空格占位符占据空间，可谓是以空间换取时间效率，而varchar是以空间效率为首位的。再者，char的存储方式是，对英文字符（ASCII）占用1个字节，对一个汉字占用两个字节；而varchar的存储方式是，对每个英文字符占用2个字节，汉字也占用2个字节。两者的存储数据都非unicode的字符数据。一般用 char 类型的 存放 固定的数据 如 身份证号（18） 电话号 性别等，但用varchar存放可变的数据，这个类型就太多了。综上所述，char是定长，效率高一点，但varchar可变长，存东西更方便。