乳米血是身体内体的脂肪含量太高引起的，是由于血液中的脂肪颗粒过多，导致澄清蛋黄的血清便浑浊了，长此以往会引起高血压疾病以及糖尿病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、冠状动脉粥样硬化等等这些疾病；在饮食上因避免油脂较高的食物，控制饮食的热量。