因为fish在表示鱼肉的时候为不可数名词，不表示一条或者几条鱼，所以不能加a，an。

用法：fish用作可数名词时，意为“鱼”,单数形式表示“一条条的鱼”。fish用作不可数名词时意思是“鱼肉”。fish多采用零复数形式，也可按规则变化变为fishes，后者常表示“许多种类的鱼”。fish作主语表示单数意义时，谓语动词用单数形式，表示复数意义时，谓语动词用复数形式。