山梨糖醇是甜味剂，属于食品添加剂的范畴。

它一般会作为食品原料在加工食品中使用，我们消费者平时很难买到，不过现在也有了无所不卖的某宝。

山梨糖醇液是一种无色透明的糖浆状甜味的食品添加剂，可以增加食品甜味。甜味大约是蔗糖的一半，但热量值与蔗糖一样，属于营养性甜味剂。