会计单子应该按照以下步骤进行叠法：

1. 将会计单子按照时间顺序排列。

2. 将排列好的会计单子从上到下，按照金额大小进行叠放。

3. 如果遇到需要归类的单据，可以将它们放在一个文件夹或者篮子里面，方便查找和管理。

4. 如果需要存档，可以使用文件夹或者档案袋进行存放，并且做好标记和分类。

5. 在叠放时需要注意保持平整，避免折痕或者损坏。

6. 如果需要携带或者运输，可以使用专门的文件夹或者文件袋进行包装，并且做好保护措施，避免遗失或者损坏。总之，应该根据实际情况和需要进行灵活调整，保证管理、存档和携带的方便性和安全性。

应考虑整齐、美观、易整理、易翻阅。

一种常见的方法是采用“齐右对折法”，即把单据按照整齐的边缘线对折，然后按照宽度大小进行再次对折，这样就可以得到比较规整的叠放效果。

同时，为了方便整理和查找，可以在单据的右下角标注序号，以便快速识别和定位。