建盏多是口大底小，有的形如漏斗;造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。

①敞口碗:口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称"斗笠碗"。

②撇口碗:口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足;可分大、中、小型。

③敛口碗:口沿微向内收敛，斜弧腹;矮圈足，挖足浅;造型较丰满。

④束口碗:撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称"注水线"。此类碗腹较深，器型整体较饱满，手感重;常见中、小型器，中型器比例较高，为建盏中最具代表性的品种，也是产量最大的建盏之一，出土或传世品最多