要去掉演示样机字样，需要通过更改设备或软件设置来实现。

如果是外部标识，例如贴在设备上的标签，可以使用专业的去标剂或覆盖标识物品。如果是软件上的标识，可以通过更改软件设置或使用适当的工具来去除。无论采取哪种方法，都需要谨慎行事并确保法律法规的合规性。同时，应该考虑到去除演示样机字样可能会影响设备保修或软件支持等问题。