羟基是一种官能团，常存于醇和酚类物质中，在羧基中也含有羟基。

电子式见下图。羟基中的O最外层有7个电子（与H有一共价键），还不是稳定结构。

是：-OH。羟基直接连在苯环上的称作酚。醇羟基不体现出酸性(阿伦尼乌斯酸碱理论中)，酚羟基和羧羟基体现出弱酸性(因而苯酚可与钠反应)，酚羟基酸性比碳酸弱袭，强于碳酸氢根；羧羟基(羧基)，比碳酸强。