吉首大学文科专业中，就业前景较好的专业有：

1. 法学：法学专业毕业生可以从事律师、公证员、法官助理等法律职业，也可以就职于政府机构、企事业单位等从事法律事务工作。

2. 人力资源管理：人力资源管理专业培养学生具备组织管理、人力资源开发与管理、劳动关系协调等方面的能力，毕业生可以在各类企事业单位从事人力资源管理、招聘、培训等工作。

3. 新闻传播学：新闻传播学专业培养学生具备新闻传播理论与实践能力，毕业生可以从事新闻记者、编辑、媒体策划、公关等职业。

4. 国际经济与贸易：国际经济与贸易专业培养学生具备国际经济与贸易理论与实践能力，毕业生可以在国内外企事业单位从事国际贸易、国际经济合作等工作。需要注意的是，就业不仅仅取决于专业，还与个人能力、经验、实践等因素有关。在选择专业时，应考虑自身兴趣和潜力，并结合就业市场的需求做出决策。