你有餐馆经验，一个月就OK了，最主要看师傅教不教你，师傅叫你做什么就做什么，我之前教过聪明的只要一个月，比较笨的最多34个月，而且你要买寿司用的刀，一种长的杀鱼用，一种切卷用。

如果店里没准备你还要自己买竹帘。不好的师傅就让你削黄瓜，煮饭，刮鱼这种跟苦力活