延安大学就是以师范类专业起家，逐步发展成为综合性大学的，它的师范类专业在陕西省处于前列，特别是英语、汉语言文学、马列主义理论、数学等专业，教学水平远高于省内同类学校如西安文理学院、咸阳师范学院、宝鸡文理学院等，在某些方面甚至可以媲美211大学西北大学、陕西师范大学

延安大学属于师范专业的有汉语言文学、外语、数学、化学、物理、生物、政治和历史等专业。