南邮更好，原因如下南京邮电大学在排名、分数线以及学科选择方面均优于桂林电子科技大学。

特别是对于理工科背景的考生，南京邮电大学提供了更多的专业选择和发展机会。排名对比：根据软科中国大学排行榜，南京邮电大学在全国的排名高于桂林电子科技大学，具体差距为136位。这表明南京邮电大学的名气更大、综合实力更强。分数线对比：在江苏省招生时，南京邮电大学的分数线在历史类和物理类均高于桂林电子科技大学，说明南京邮电大学更难考。在广西壮族自治区招生时，南京邮电大学的分数线在文科类也高于桂林电子科技大学，进一步证实了南京邮电大学的录取难度和学术水平。