可以的，公务员退休以后，除特殊情况外，可以从事一些盈利活动，去教育机构当教师是可以的，因为退休以后一般年龄都比较大了，不可能再录用为有编制的正式教师了。

如果从事教学活动要具备相应的资格才行，比如教学生语文课，要取得语文老师的教学资格。