一建机电可以配中级或高级职称。

具体来说，一级机电建造师可以按照对应的中级职称直接申报高级工程师职称评审，但需要满足申报高级工程师职称的条件。因此，一建机电配什么职称较好，取决于个人的职业发展需求和条件。