试吃员是一种职业，顾名思义就是试吃食品，提出自己的感觉和改进意见，主要是针对一些新品，要求具有相当敏锐的味觉。

举个例子吧，肯德基经常会推出新品，在推出之前，都会让很多试吃员试吃，然后改进，符合大多数人的口味，才会在推出后受到欢迎。试吃员也是一个危险的职业，但如遇到食物中毒有生命保障。这个职业的人要求有比较好的口感和味觉，能判断出新食物的优缺点，以便公司加以改进