一般大学里很少设置烘焙专业，我只听说过厦门理工学院有一个烘焙专业。

相近的专业大概就是食品加工、食品工程了，不过跟烘焙还是些差别。如果从事烘焙行业，可以考虑报职校，或者专业的培训机构。