可以使用平底锅或者铲子代替刮板，在烹饪时将食材推到锅边，用锅底或者铲子将其刮回锅中。

但是需要注意的是，使用不当可能会损坏锅底或者铲子的表面。建议还是准备一把专业的刮板。

沒有刮板可以用木板片，大排刷等它工貝代替