切片刀更适合杀鱼。

砍骨刀是剁排骨、剁猪蹄子用的，比较沉，刃也不是很锋利，杀鱼用起来费劲；还是用切片刀。切片刀切肉、切菜。鱼的骨、鳞片也不是很硬、很粗壮，用切片刀没问题。切片刀，有很多创新的亮点，如防粘、防滑等人性化设计。它因轻巧锋利而受褒奖。它切菜、片鱼，切肉，都得心应手。